主料:
茄子，
4个，
土豆，
1个，
西红柿，
1个
辅料:
色拉油，
30克，
精盐，
3克，
五香粉，
2克，
味精，
3克，
葱末，
3克，
姜末，
3克，
生抽，
5克，
辣椒油，
10克茄子烧土豆的做法步骤
1.将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3.将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4.绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5.将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6.热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7.将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。
8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
9.翻炒均匀，放入西红柿。
10.翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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